Aos apaixonados pelo café, saibam que nos últimos tempos o preço teve uma alta de aproximadamente de 48,31%, entre janeiro e novembro de 2021, e de 51,86% nos doze meses encerrados em novembro do ano passado, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), recalculado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).

Os fatores internos e externos justificaram o fenômeno. Para a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), houve uma diminuição de 35,5% no volume produzido do café, em virtude da escassez de chuvas nas principais regiões de cultivo.

O café arábica ganhou força nos últimos 12 meses, seguindo valoração das commodities agrícolas, em virtude da expansão monetária adotada por muitos países ao redor do mundo.

A saca do produto registrou um aumento médio de 124% em 2021. Segundo tabela da Cepea/USP, a saca do café arábica era comercializada em torno de R$ 639 em janeiro do ano passado; em dezembro, o preço chegou a R$ 1434.

Para a APAS, o preço do café apresentará tendência de alta nos próximos seis meses, por causa da baixa produção e dos baixos níveis de estoques no mercado internacional.