Diante da pandemia causada pelo novo coronavírus (Covid-19), o setor de consumo sofreu alterações relacionadas ao distanciamento social.

As refeições passaram a ser domésticas e com alimentos de menor valor agregado e práticos na preparação. Tal postura colocou a escolha da carne bovina atrás de outras, como de frango, por exemplo.

Do outro lado, o esvaziamento do estoque causado pela correria às prateleiras, logo no início das medidas preventivas à Covid-19, exigiu, posteriormente, um reabastecimento por parte dos setores da indústria e produção.

Pesquisadores do Centro de Inteligência da Carne da Embrapa recomendam aos agentes do setor produtivo da carne bovina atenção redobrada ao planejamento, readequações e a busca por uma sinergia dentro dessa nova realidade, “sem previsão, ainda, de término”.

Confira abaixo o Boletim CiCarne, que trata do “Impacto do novo coronavírus nas exportações e no preço da arroba do boi gordo” com a análise dos especialistas.

Para completar, assista também ao Embrapa Responde sobre o assunto: