A alimentação balanceada é um dos pilares para uma rotina não só mais saudável, mas também para uma vida longeva. A combinação apropriada de vitaminas, proteínas, gorduras, carboidratos, fibras e sais minerais traz diversos benefícios, como uma alimentação adequada na busca para viver bem. Segundo recente pesquisa do Ministério da Saúde, houve um aumento de 15,5% no consumo recomendado de frutas e hortaliças.

Para a nutricionista e professora Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, o mais importante é ter equilíbrio na alimentação. Ela conversou sobre alimentação saudável com a repórter Sandra Capomaccio.

Fonte: Sandra Capomaccio. Jornal da USP.